Intensive rote Farbe mit Noten von reifen Früchten. Im Hintergrund ein leichter Duft nach Vanille, Tabak und Kakao. Weich und anhaltend am Gaumen.
Ripasso Valpolicella Superiore Soraighe DOC
ANBAUORT
Das Weingut Bennati liegt im wunderschönen Tramigna - Tal nördlich von Verona und wurde vor mehr als 140 Jahren von Annibale Bennati gegründet.
TERROIR
Die Böden bestehen aus kalkhaltigen Ablagerungen mit einer skelettreichen Oberfläche aus Kalkstein.
WEINPRODUZENT
Casa Vinicola Bennati
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach der Pressung werden die Beeren und der Most vergärt. Dies geschieht bei einer kontrollierten Temperatur von 24-25°C. Der Wein wird nur teilweise gefiltert.
REBSORTEN
Corvina, Rondinella, Molinara
KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN
Rotes Fleisch, gereifter Käse
TRINKTEMPERATUR
16-18°C