Tiefrote Rubinfarbe. Die sehr komplexe Nase des Gemmat Pinot Noir Saphir erinnert an rote Früchte und ausgereifte Pflaumen. Im Gaumen warm und abgerundet durch die natürliche Restsüsse. Die komplexe Struktur dieses edlen, einzigartigen Weines wird von einer angenehmen Säure unterstützt.
Pinot Noir Saphir Vin doux naturel AOC
ANBAUORT
Die Reben befinden sich in den Grand Cru Lagen von Salgesch.
TERROIRIm Schutz der Talwinde in einem Becken aus Kalkschutt erreichen die über 30 jährigen Reben ein Maximum an Öchslegraden. Das spezielle Klima in Salgesch mit wenig Niederschlägen und über 200 Sonnentagen pro Jahr garantieren optimale Wachstums-bedingungen.
REBSORTEPinot Noir
WEINBEREITUNGSpätlese bei 140o Öchsle. Temperaturkontrollierte Gärung auf der Hefe.
LAGERFÄHIGKEIT
Der Restzucker, sowie das solide Tannin garantieren dem Wein ein gutes Lagerpotential von mindestens zehn Jahren.
GASTRONOMIE
Süssspeisen mit Schokolade oder Beeren, Hartkäse.
Unsere Empfehlung:
Ein unübertrefflicher Genuss zu einer Schwarzwäldertorte.
TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.
PRODUZENT
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen
ALKOHOLGEHALT
13,5% vol
HINWEIS
Enthält Sulfite