Der Gamay Mephisto besticht durch eine rassige Nase mit Aromen von Veilchen. Im Gaumen ist er intensiv und fruchtig mit einer seidigen Tanninstruktur und begeistert mit einem langen, weichem Abgang.
Gamay Mephisto AOC VS
ANBAUORT
Salgesch
TERROIR
Die Niederschlagsmenge von 600 mm pro Jahr und eine intensive Sonnenbestrahlung durch das typische Walliser Mikroklima bieten dem Rebberg optimale Voraussetzungen.
REBSORTE
Gamay
WEINBEREITUNG
Traditioneller Ausbau im Edelstahltank. Nach der andauernden Mazeration wird abgepresst und im Edelstahltank die alkoholische Gärung unter Hefeeinwirkung vollendet.
LAGERFÄHIGKEIT
Der Gamay bereitet schon früh ein harmonisches und reiches Trinkvergnügen. Ausgeglichen, charakterisiert durch seine Tannine, kann dieser Wein bis 5 Jahren gelagert werden.
GASTRONOMIE
Geflügel, Schweinefleisch, roter Meeresfisch, mediterrane Teigwarengerichte und Pizza.
Unsere Empfehlung:
Der Gamay ist ein besonderes Genuss zu einer Wildlachstranche vom Grill mit Rotweinbutter serviert.
TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.
PRODUZENT
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen
ALKOHOLGEHALT
13% vol
HINWEIS
Enthält Sulfite