Die Nase nimmt Aromen von Steinobst wie Zwetschgen und schwarzen Kirschen auf. Dieser Eindruck setzt sich im Gaumen mit einer Ergänzung durch süssliche und würzige Noten fort.
Edulis Reserva DOCa Rioja
ANBAUORT
Rioja Alta liegt südlich des Ebro zwischen den Städten Haro und Logroño. Bodegas Altanza wurde im Oktober 1998 von Unternehmern aus der Rioja gegründet. In Fuenmayor, im Herzen der Rioja Alta gelegen, werden hier qualitativ hochwertige Weine der Qualitätsstufen Crianza, Reserva und Gran Reserva hergestellt. Das Ziel der Bodega, einen klassischen Rioja mit modernem Touch zu erzeugen, wird durch ein innovatives Konzept verwirklicht, das Tradition und Moderne kombiniert.WEINGUT
Bodegas AltanzaTERROIR & WEINBEREITUNG
Rioja ist eine der fruchtbarsten Regionen Spaniens, in der die Weinreben hervorragend gedeihen. Es herrscht eine enorme Vielfalt. Sand, Kalk, mit Kieselgeröll durchsetztes Schwemmland und eisenhaltige Tonerde wechseln hier ab. Die Kelterung erfolgt mit abgebeertem Traubengut in Edelstahltanks bei kontrollierten Gärtemperaturen und dauert zwei Wochen. Danach verbleibt die Maische am Saft während weiteren zehn Tagen zwecks zusätzlicher Extraktion. Der anschliessende Ausbau in Barriques aus teils amerikanischer und teils französischer Eiche dauert 18 Monate, danach folgt eine weitere 18-monatige Reifungszeit in der Flasche.
REBSORTE
Tempranillo
KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN
Ideal zu Fleisch mit starken Aromen wie zum Beispiel Lamm.
TRINKTEMPERATUR
16 – 18°CPRODUZENT
Bodegas Altanza
ALKOHOLGEHALT
13,5% vol
HINWEIS
Enthält Sulfite