Edulis Crianza DOCa Rioja

ANBAUORT
Rioja Alta liegt südlich des Ebro zwischen den Städten Haro und Logroño. Bodegas Altanza wurde im Oktober 1998 von Unternehmern aus der Rioja gegründet. In Fuenmayor, im Herzen der Rioja Alta gelegen, werden hier qualitativ hochwertige Weine der Qualitätsstufen Crianza, Reserva und Gran Reserva hergestellt. Das Ziel der Bodega, einen klassischen Rioja mit modernem Touch zu erzeugen, wird durch ein innovatives Konzept verwirklicht, das Tradition und Moderne kombiniert.

WEINGUT
Bodegas Altanza

TERROIR & WEINBEREITUNG
Rioja ist eine der fruchtbarsten Regionen Spaniens, in der die Weinreben hervorragend gedeihen. Es herrscht eine enorme Vielfalt. Sand, Kalk, mit Kieselgeröll durchsetztes Schwemmland und eisenhaltige Tonerde wechseln hier ab.  Die Herstellung des Edulis Crianza wird mithilfe einer traditionellen Vinifizierung durchgeführt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C zwischen 12 und 15 Tagen statt. Zum Schluss reift der Edulis Crianza nach der malolaktischen Gärung in Tanks, danach 12 Monate in französischen Barriquefässern und lagert für die weitere Reifung 12 weitere Monate in der Flasche.

REBSORTE
Tempranillo

KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN
Ideal zu zu Fleisch mit starken Aromen, wie Lamm oder Wild.

TRINKTEMPERATUR
16 – 18°C