Die Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss besticht mit einer schönen Frische und leichten Salznote, für welche der Petite Arvine verantwortlich ist. Der Pinot Blanc verleiht ihr einen Hauch von exotischen Früchten. Der Pinot Gris gibt dem exzellenten Wein seine Vollmundigkeit, während ihr der Sylvaner die Langlebigkeit verleiht.
Cuvée Mme R. Mathier weiss AOC VS
ANBAUORT
Für jede Sorte unterschiedlich.
TERROIR
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
REBSORTE
Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Sylvaner und Pinot Gris. Der mengenmässige Anteil der einzelnen Rebsorten ändert von Jahr zu Jahr. Grundwein ist der Petite Arvine.
WEINBEREITUNG
Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln ausgebaut. Die Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute hierfür selber nicht mehr federführend ist, hat sie doch auf Lebzeiten ein Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée geht.
LAGERFÄHIGKEIT
Je nach Güte des Jahrganges zwischen 3-5 Jahren.
GASTRONOMIE
Aperitif, Meeresfische und Krustentiere, Geflügel, Asiatische Gerichte.
Unsere Empfehlung:
Schönste Harmonie mit gegrillten Jakobsmuscheln an einer feinen Orangensauce.
TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.PRODUZENT
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen
ALKOHOLGEHALT
13% vol
HINWEIS
Enthält Sulfite