Der Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC glänzt mit einer dunklen Robe mit violettem Schimmer. Grosszügiges und aufgefächertes Bouquet, würzig und fruchtig zugleich mit dezenter Vanillenote. Im Gaumen vollmundig und kräftig. Anfangs noch von präsenten Gerbstoffen und Holznoten gekennzeichnet, mit andauernder Lagerung abgerundet und ausgeglichen.
Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC VS
ANBAUORT
Côteaux de Sierre und Salgesch
TERROIR
Terrassenlagen und sandiger Boden
REBSORTE
Cabernet Sauvignon
WEINBEREITUNG
Abgebeertes Traubengut. Lang andauernde Gärung in Vinimatics um mehr Tannine und Farbstoffe zu gewinnen. Optimale Temperaturkontrolle. Ausbau in neuen Barriques während 15-18 Monaten.LAGERFÄHIGKEIT
Sehr gute Lagerfähigkeit. Je nach Güte des Jahrganges zwischen 5-10 Jahren.
GASTRONOMIE
Rind- und Lammfleisch, Wild
Unsere Empfehlung:Begleitet hervorragend ein gegrilltes Entrecôte vom Rind an einer feurigen roten Pfeffersauce.
TRINKTEMPERATUR
Vor Verköstigung dekantieren, empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.PRODUZENT
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen
ALKOHOLGEHALT
13,5% vol
HINWEIS
Enthält Sulfite