Der Ville de Sion ist ein sortentypischer Chassellas, der sowohl dank seiner anmutigen Frucht, den delikaten Mineralnoten als auch seiner Jugendlichkeit zu begeistern weiss.
Ville de Sion AOC VS
ANBAUORT
Extreme Steillage, kombiniert mit spektakulärem Terrassenbau, gibt in Zusammenhang mit der intensiven Sonnenbestrahlung ausserordentlich hohe Öchslewerte.
TERROIR
Tiefgründige, fruchtbare, mineralhaltige Böden. Ein für die Region spezifisches Mikroklima mit nach oben offenem Hang.REBSORTE
Chasselas(Gutedel).
WEINBEREITUNG
Alkoholische Gärung und Säureabbau im Edelstahltank. Durch den Ausbau auf der Hefe erlangt der TerrePromiseVille de Sion zusätzliches Volumen und feinste Gäraromen.
LAGERFÄHIGKEIT
Seine typische Frucht und Frische zeigt sich am besten im jungen Alter bis 3 Jahre.
GASTRONOMIE
Walliser Käsespezialitäten und Aperitif.
Unsere Empfehlung:
Hervorragend zu einem würzigen Raclette.
TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 8 bis 10 Celsius.