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Valtosca DOP Jumilla

Sehr intensives, dichtes Kirschrot. Aroma ausgeprägt mit Noten von Konfitüre, Schokolade und Torf, mineralisch, mit Nuancen von geröstetem Holz. Am Gaumen kraftvoll, warm, ausladende Frucht, süssen Tanninen, mit Noten der Schokolade, sehr komplex. Abgang anhaltend.

Valtosca DOP Jumilla

Artikelnummer: 107
CHF 26.10Preis
  • ANBAUORT
    Bodegas Casa Castillo, früher bekannt als Julia Roche e Hijos, ist ein familiengeführtes Landgut in der Hochebene von Jumilla, mit 200 Hektar an Weinbergen. Gegründet 1870 von Franzosen, wurde es 1941 von José Sanchez-Cerezo übernommen, um darauf Rosmarin zu pflanzen. Es wurden aber auch einige Rebstöcke gepflanzt. In den 1980er Jahren entschied man sich für den neuerlichen Weinbau und übernahm noch die besagten alten Rebstöcke aus den 40er Jahren und rekultivierte diese.

     

    WEINGUT
    Bodegas Casa Castillo

     

    TERROIR & WEINBEREITUNG
    Ein sehr schroffes Land, in dem die Weinberge auf einer Hochebene liegen(400-800m). Die Sommer sind sehr heiss (bis zu 40° C) und trocken, im Winter gehen die Temperaturen unter den Gefrierpunkt. Diese extremen Bedingungen sind ideal für die Syrah Traube, die hier ihre ganze Komplexität zeigen kann. Die Trauben werden während 10 - 14 Monaten in 500 Liter Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.


    REBSORTE
    Syrah


    KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN
    Ideal zu Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.


    TRINKTEMPERATUR
    16 – 18°C