Der Pinot Noir Hospices de Salquenen besticht mit seiner rubinroten Farbe von grosser Intensität. Das akzentuierte Bouquet erinnert an reife Waldbeeren. Im Gaumen präsentiert er sich abgerundet und fruchtbetont, die milden Tannine vervollständigen diesen trinkreifen Pinot Noir zu höchster Güte.
Pinot Noir Hospices de Salquenen AOC VS
ANBAUORT
Salgesch und umliegende Gebiete
TERROIR
Kalk- und Magnesiumhaltige Böden
REBSORTE
Pinot Noir
WEINBEREITUNG
Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten und nur geringfügig Tannin zu lösen. Anschliessend traditionelle Vinifizierung im Edelstahltank.
LAGERFÄHIGKEIT
Er ist sehr ausgewogen bereits nach der Füllung, hat aber dennoch ein Lagerpotential bis 3 Jahre.
GASTRONOMIE
Kalb-, Schweinefleisch, Geflügel und Hartkäse
Unsere Empfehlung:
Begeistert im Zusammenspiel mit einem Walliser Schnitzel, ein Schweinsschnitzel mit Aprikosen und Raclettekäse.
TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.