Dichte, rubinrote Farbe. Dezent, aromatischer Duft nach Schokolade und Waldbeeren, mit leicht würzigen Noten. Kräftige und füllige Struktur im Gaumen. Samtig und ausgewogen mit einem langanhaltenden Abgang.
Südtiroler Lagrein Latus Crescendo DOC
ANBAUORT
Das Weingut liegt nicht nur an der Weinstrasse Nr. 1, sondern spielt auch in der Weinproduktion Südtirols ganz vorne mit. Es steht für Qualität und Weine aus Südtirol der ersten Klasse. Die Wertschätzung der Natur ist im Weingut Ritterhof von grosser Wichtigkeit.
TERROIR
Die teilweise über 45 Jahre alten Reben des Lagrein wachsen in Gries in der Nähe von Bozen und in Auer im Südtiroler Unterland. In den sorgfältig ausgewählten Lagen mit Sand- und Schotterböden, auf einer Meereshöhe von 220 – 300 Metern, herrschen die idealen klimatischen Bedingungen für die Reifung der Lagrein Trauben.
WEINPRODUZENT
Weingut Ritterhof
WEINBEREITUNG
Die selektionierten Trauben werden nach kurzer Maischestandzeit für ca. 12 Tage bei einer konstanten Temperatur von 28°C vergoren. In französischen Barriqueund grossen Holzfässern reift dieser Wein für 12 Monate.
REBSORTEN
Lagrein
KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN
Rotes Fleisch, Wildgerichte, gereifter Käse
TRINKTEMPERATUR
16-19°C