Tief rubinrote Farbe. In der Nase Düfte von Walderdbeeren. Im Gaumen komplexe Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und Lakritze auf schön verschmolzenen Tanninen. Langer und gut strukturierter Abgang begleitet von feinen, würzigen Noten.
Pinot Noir Grand Cru Mont sur Rolle La CôteAOC
ANBAUORT
Die Domaine umfasst eine Rebfläche von 10 Hektaren und gilt seit einigen Jahren als Pionier im Spezialitätenanbau. Sein eigenartiges Terroir mit kalk-lehmigem Kiesboden erfüllt alle qualitativen Bedingungen eines Grand Cru.
REBSORTE
Pinot Noir
WEINBEREITUNG
Die Ernte erfolgt von Hand. Die anschliessende Maischegärung dauert ungefähr drei Wochen. Der Ausbau findet während 9 bis 12 Monaten in Eichenfässern statt.
GASTRONOMIE
Geflügel, Rotes Fleisch, Hart- und Weichkäse
TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 14° C
PRODUZENT
Domaine de Crochet
ALKOHOLGEHALT
13,5% vol
HINWEIS
Enthält Sulfite