Der Genesi Ruchè di Castagnole Monferrato DOC besticht durch sein sattes Granatrot. Sein Bouquet ist langanhaltend und erinnert an Düfte von Kümmel, Kardamom und Pfeffer. Samtiger, langer Abgang.
Genesi Ruchè di Castagnole Monferrato DOC
ANBAUORT
Die Cantina Sant’Agata liegt im nördlichsten Teil der Provinz nahe der Stadt Asti und wird von der Familie Cavallero geführt. Diese zog am Anfang des neunzehnten Jahrhunderts von Moncalvo in die schönen Hügeln von Scurzolengo um. Heute sind die Brüder Claudio und Franco die Eigentümer des Unternehmens.
TERROIR
Die Böden sind mässig kalkhaltig und leicht lehmig.
WEINPRODUZENT
Cantina Sant’Agata
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden von Hand gepflückt und sanft gepresst. Der Most vergärt für 18-20 Tage bei 15-18°C. Die Reifung findet während mindestens 30 Monaten in Eichenfässern und für weitere sechs Monate in der Flasche statt.
REBSORTEN
Ruché, Barbera d'Asti
KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN
Gegrilltes Fleisch, Ente und Geflügel
TRINKTEMPERATUR
16-18°C
PRODUZENT
Cantina Sant'Agata
ALKOHOLGEHALT
13,5% vol
HINWEIS
Enthält Sulfite