IHRE WEINAUSWAHL

Bitte beachten Sie - für Mathier Weine gelten diese Sonderkonditionen:

  1. Wir liefern Ihnen noch bis 31. März 2021 Ihre Weinbestellung von Mathier Weinen (ab 12 Einheiten, d.h., eine Einheit = 1 Flasche 75cl oder 2 Flaschen 50cl bzw. 37,5cl) portofrei zu Abholpreisen sowie zuzüglich Mengenrabatte gerne zu Ihnen nach Hause!

  2. Ab 36 Einheiten offerieren wir Ihnen eine Flasche 75cl Pinot Noir Lucifer und ab 60 Einheiten gar eine Magnumflasche Pinot Noir Lucifer!

  3. Für bis und mit 11 Einheiten berechnen wir Versandkosten in Höhe von CHF 10.-.

Œil-de-Perdrix La Matze AOC VS

Unser Oeil-de-Perdrix „La Matze“ ist trocken, mit einer schönen Säure. Der Wein ist elegant und gehaltvoll, seine Harmonie ist bestechend.

Œil-de-Perdrix La Matze AOC VS

Artikelnummer: 28
CHF 17.00Preis
Volumen
  • ANBAUORT

    Die Perle der Walliser Weine, der Weltmeister der Rosé-Weine, reift in den besten Rebparzellen von Salgesch heran.

     

    TERROIR

    Kalk- und magnesiumhaltige Böden.

     

    REBSORTE

    Es sind die Pinot Noir Trauben für unseren Luzifer.
    Vor dem Einsetzen der Gärung wird ein Teil des Saftes von
    der Maische abgezogen. Ausschliesslich aus diesem edlen
    Most wird der Oeil-de-Perdrix gekeltert.

     

    WEINBEREITUNG

    Der Wein wird also frühzeitig von der Maische des Luzifer
    abgezogen, man nennt dies „Tête de Cuvée“. Dieser Saft
    von höchster Güte wird danach traditionell im Edelstahltank
    vergärt und trocken ausgebaut.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Wird vorzugsweise jung genossen. Maximal 3-5 Jahre.

     

    GASTRONOMIE

    Geflügel, Schweinefleisch sowie roter Meeresfisch.

     

    Unsere Empfehlung:

    Passt vorzüglich zu einem Schweineschnitzel Walliser Art, gefüllt mit Aprikosen und mit Raclettekäse überbacken.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Grad Celsius.

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Aarmühlestrasse 17
3800 Interlaken

Tel: 033 822 45 45

Fax: 033 823 10 09

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