IHRE WEINAUSWAHL

Bitte beachten Sie - für Mathier Weine gelten diese Sonderkonditionen: ​​

  • ab 36 Einheiten (75cl) 2%

  • ab 60 Einheiten (75cl) 3%

  • ab 120 Einheiten (75cl) 4%

  • ab 180 Einheiten (75cl) 5%

  • ab 240 Einheiten (75cl) 6%

  • ab 300 Einheiten (75cl) 7% 

Die Familie Mathier offeriert Ihnen die Lieferung Ihrer Bestellung ab 12 Einheiten à 75cl. Für Lieferungen unter 12 Einheiten wird ein Transportzuschlag von Fr. 10.00 verrechnet. Siehe Lieferbedingungen.​

  • 1 Flasche 75cl = 1 Einheit 

  • 1 Flasche 50cl & 37.5cl = 1/2 Einheit 

  • 1 Flasche 150cl = 2 Einheiten

  • 1 Flasche 300cl = 4 Einheiten

Œil-de-Perdrix La Matze AOC VS

Unser Oeil-de-Perdrix „La Matze“ ist trocken, mit einer schönen Säure. Der Wein ist elegant und gehaltvoll, seine Harmonie ist bestechend.

Œil-de-Perdrix La Matze AOC VS

Artikelnummer: 28
CHF 17.00Preis
  • ANBAUORT

    Die Perle der Walliser Weine, der Weltmeister der Rosé-Weine, reift in den besten Rebparzellen von Salgesch heran.

     

    TERROIR

    Kalk- und magnesiumhaltige Böden.

     

    REBSORTE

    Es sind die Pinot Noir Trauben für unseren Luzifer.
    Vor dem Einsetzen der Gärung wird ein Teil des Saftes von
    der Maische abgezogen. Ausschliesslich aus diesem edlen
    Most wird der Oeil-de-Perdrix gekeltert.

     

    WEINBEREITUNG

    Der Wein wird also frühzeitig von der Maische des Luzifer
    abgezogen, man nennt dies „Tête de Cuvée“. Dieser Saft
    von höchster Güte wird danach traditionell im Edelstahltank
    vergärt und trocken ausgebaut.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Wird vorzugsweise jung genossen. Maximal 3-5 Jahre.

     

    GASTRONOMIE

    Geflügel, Schweinefleisch sowie roter Meeresfisch.

     

    Unsere Empfehlung:

    Passt vorzüglich zu einem Schweineschnitzel Walliser Art, gefüllt mit Aprikosen und mit Raclettekäse überbacken.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Grad Celsius.