IHRE WEINAUSWAHL

Bitte beachten Sie - für Mathier Weine gelten diese Sonderkonditionen:

  1. Wir liefern Ihnen noch bis 31. März 2021 Ihre Weinbestellung von Mathier Weinen (ab 12 Einheiten, d.h., eine Einheit = 1 Flasche 75cl oder 2 Flaschen 50cl bzw. 37,5cl) portofrei zu Abholpreisen sowie zuzüglich Mengenrabatte gerne zu Ihnen nach Hause!

  2. Ab 36 Einheiten offerieren wir Ihnen eine Flasche 75cl Pinot Noir Lucifer und ab 60 Einheiten gar eine Magnumflasche Pinot Noir Lucifer!

  3. Für bis und mit 11 Einheiten berechnen wir Versandkosten in Höhe von CHF 10.-.

Ambassadeur Fumé Gros Rhin de Chamoson AOC VS

Die Komplexität dieses Weines ist enorm. Frische, der für Weissweine ungewohnte Gerbstoff und die Vanille-Noten der Barriquevinifikation ergänzen sich auf phantastische Art. Das Bouquet des Ambassadeur Fumé hat eine feine Holznote und ist gleichzeitig sehr fruchtbetont. Er überzeugt mit seinem langen, intensiven Abgang.

Ambassadeur Fumé Gros Rhin de Chamoson AOC VS

Artikelnummer: 36
CHF 27.00Preis
Volumen
  • ANBAUORT

    Chamoson.

     

    TERROIR

    Der steinige Boden reflektiert die kräftigen Sonnenstrahlen und speichert im Herbst wertvolle Wärme.

     

    REBSORTE

    Gros Rhin oder Sylvaner.

     

    WEINBEREITUNG

    Nach fünfjährigem Experimentieren ist es uns gelungen diesen Weisswein neuartig zu vinifizieren. Der Ambassadeur Fumé vollzieht eine Mazeration auf der gekühlten Maische. Dabei entnimmt er der Beerenhaut wertvolle Aromen und Struktur, bevor die Gärung einsetzt. Anschliessend wird er gepresst, in neuen Barriques vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Seine optimale Reife erlangt er, indem er während sechs bis neun Monaten in Barriques ausgebaut wird.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Der Ausbau im Eichenfass und die Gerbstoffe schaffen ein grosses Lagerungspotential von bis zu 5 Jahren.

     

    GASTRONOMIE

    Meeresfische und Krustentiere, Räucherfische und Geflügel.

     

    Unsere Empfehlung:

    Unübertrefflich mit Gravad Lachs an einer süssen Senfsauce mit Dill.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Die empfohlene Trinktemperatur, um den einmaligen Charakter des Ambassadeur Fumés bestmöglich zu geniessen, liegt bei 10  bis 12 Celsius.

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Aarmühlestrasse 17
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Fax: 033 823 10 09

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