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ALTO ADIGE

Eingebettet inmitten von Berghängen und Weingärten entlang der Südtiroler Weinstrasse, liegt das Weindorf Kaltern und hier an der Weinstraße Nr. 1 befindet sich die Kellerei Ritterhof. Die kleine aber dafür mit viel Hingabe geführte Kellerei ist im Besitz der Familie Roner aus Tramin. Von Generation zu Generation überlieferte Tradition, der Einklang mit der Natur kombiniert mit modernster Kellertechnik, sind die Basis zur Produktion fruchtiger Weiss- und kräftiger Rotweine. Die Pflege der Weinberge in Einklang mit der Natur ist Grundlage und Philosophie der Kellerei. Das Mikroklima, welches den Süden Südtirols prägt, bietet die Voraussetzung, die geeignete Lage für die verschiedenen Rebsorten auszuwählen. So findet man in den 7,5 Hektar eigenen Weinbergen und den zirka 40 Hektar Weinbergen vertraglich gebundener Winzer die verschiedensten Bodenbeschaffenheiten vor. Von schottrigen, kargen Moränenböden, schweren lehmigen Tonböden, steilen Hanglagen bis hin zu lockeren, leicht erwärmbaren Sandböden. Dieser Reichtum ermöglicht die optimale Abstimmung sei es in der Rebsorte als auch im Reberziehungssystem. Diese Harmonie und Ausgewogenheit im Weinberg bilden die grundlegende Voraussetzung besonderer Weine.

Charaktervoll und rebsortentypisch, von rassig bis feingliedrig, körperreich bis nuanciert. Jeder Wein hat seine besondere Ausprägung und seinen eigenen Charme - zur Freude der Genießer weltweit. In Nals&Margreid-Entiklar ist man stolz auf den Qualitätsanspruch und die Jahrhunderte währende Weintradition. Und dies ist spürbar. Die Kellerei in ihrer heutigen Form entstand 1985 aus der Fusion der beiden Kellereien Nals - gegründet 1932 - und Margreid-Entiklar - gegründet 1893/1954. Auf 150 Hektar Rebflächen, von 140 Weinbauern mit viel Sorgfalt und nach strengen Qualitätskriterien bearbeitet, werden die Weine angebaut. Geringe Erträge und optimale Reifebedingungen verleihen diesen Weinen Kraft und Eleganz. Dank schonendem Ausbau mit modernster Kellertechnik und anschließender Lagerung in kleinen Eichenfässern, reifen hervorragende Spitzengewächse von internationalem Renomme.

APULIEN

Das Weingut Masseria Trajone erntet sein Trauben in ausgesuchten Lagen des Distriktes Copertino, welcher die Stadt Lecce in der süditalienischen Provinz Puglia umgibt. Die Reblagen befinden sich zwischen dem Golf von Taranto und der Adria auf dem Absatz des italienischen "Stiefels". Das Mittelmeerklima mit milden Wintern, warmen und feuchten Sommern und Unterlagen von Kalk und Sand schaffen hervorragende Voraussetzungen für den Weinbau.

MARKEN

Es war auf den Hügeln von Castelli di Jesi wo Carla Panicucci das wunderschöne Landhaus in der idyllischen toskanischen Landschaft entdeckte. So kam es, dass Clara eine der ersten Weinproduzenten der Region wurde. Das Weingut liegt in den besten Lagen von Castelli di Jesi, kultur- und geschichtsträchtiger Boden mit Weltruf. Die atemberaubende Aussicht über Weinstöcke und weiche Hügel reicht bis hinunter ans Meer. Poggio Montali produziert seit 20 Jahren Weine mit Qualität und Respekt für die lokale Tradition. Die Lagen befinden sich auf 300 Meter über dem Meer. Insgesamt werden 40 Hektaren bearbeitet.

PIEMONT

Das Weingut der Familie Anselma gilt als innovativ aber traditionell und verkörpert unter der Leitung von Maurizio Anselma und seinen Eltern Renato und Giovanna die Zukunft des Barolos. "Barolo e nient'altro", verkündet die Familie. Barolo und sonst nichts, ist ihr Motto und ihre Leidenschaft. Renato and Giovanna haben in den Siebzigerjahren die ersten Reblagen erworben und in den letzten Jahrzehnten kamen weitere Spitzenlagen in der Appellation Barolo hinzu: Barolo, Montforte d'Alba und Serralunga. Ihr neuerbautes Weingut macht Barolo zum Erlebnis! Der Sohn führt heute den Betrieb und strebt nach noch besserer Qualität! Er vertraut auf das einzigartige Terroir und auf seine Eltern, die im Keller den Wein zu ihrem Besten bringen.

Das Weingut Cascina Morassino liegt in den steilen Lageen Ovello in Barbaresco. Die Kellerei wird von Roberto Bianco und seinem Vater geführt und gilt als eine der ältesten Produzenten von Barbaresco. Fortschritt und Veränderung wird hier nur langsam und vorsichtig zugelassen, denn die neuliche Degustation des Barbaresco Jahrgang 1971 hat ihnen bewiesen, das der Vater mit seinem ursprünglichen Stil alles richtig gemacht hatte. Roberto und Mauro machen hier alles selber, niemals würden sie die Arbeiten im Rebberg von jemand anderem ausführen lassen. Roberto ist ein Traditionalist und bearbeitet die Sorte Nebbiolo entgegen vieler anderer Produzenten im alten Stil und mit viel Respekt. Auch im Weinkeller werden noch die grossen Fässer verwendet worin der Wein während 2 Jahren reift.

Ein Blick auf die Landschaft und die sonnigen Hügeln genügt um zu verstehen, dass diese Reblagen nur beste Trauben hervorbringen. Diese Feststellung war auch der Ursprung der neuen Weinkellerei Neirano. 1982 gründeten Giacomo Sperone und seine Söhne Paolo und Antonio in einer altehrwürdigen Villa aus dem siebzehnten Jahrhundert in Casalotto im Herzen von Monferrato die Tenute Neirano. Die Familie Sperone hatte bereits jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung von vortrefflichen Schaumweinen. Im neuen Umfeld konnten sie einerseits die Herstellung ihrer "Spumanti" weiterentwickeln und andererseits neu auch klassische Weine erzeugen. Der Anbau und die Weinproduktion wird durch das Vermögen alte Tradition mit moderner Technologie zu kombinieren ausgezeichnet.

In historischer Umgebung in der Gemeinde Monforte d'Alba liegt das Weingut Podere Rocche. Die Weine sind die perfekte Verschmelzung von Tradition und Innovation. Migliorini gilt als Pionier und Erneuerer. Er ist stets auf der Suche nach neuen und besseren Methoden im Rebbau und in der Vinifikation. Die hohe Qualität der Weine von Podere Rocche dei Manzoni wird durch die sorgfältige Verarbeitung, dem ständigen Optimierungsprozess und der geduldigen Arbeit im Rebberg garantiert. Valentino glaubt an das grosse Potential des lokalen Terrois und begrenzt den Ernteertrag stark um dieses Potential bestens nutzen zu können.

Die Cantine Sant'Agata liegen im nördlichsten Teil der Provinz nahe der Stadt Asti. Die Gründung des Weingutes geht bis ins Jahr 1916 zurück. Im Mai 1980 hat Guiseppe Cavallero das heute Weingut inmitten der eigenen Reblagen erbauen lassen und es auf den heutigen Namen Cantine Sant'Agata getauft. Auf 12 ha kalk-lehmigen Boden wächst unter anderem der Ruché, eine Traubensorte, die fast verschwunden war. Giuseppe und der Dorfpfarrer sind massgebend für die Renaissance dieser alten, sehr delikaten Traube verantwortlich. Im neuen Keller verschmilzt die Liebe zur Tradition mit moderner Technologie. Heute führen die beiden Brüder Claudio und Franco in dritter Generation das Weingut erfolgreich weiter.

TOSKANA

Erst nach ihrem Diplom in Bildhauerei entschied sich Adriana Avignonesi die Familientradition Weinbau weiterzuführen. Ihre Weinberge befinden sich in der malerischen Region um Montepulciano und liegen in einer Höhe von 350-400 m. Adriana Avignonesi hat ihre vorzüglichen Lagen mit den Sorten Sangiovese, Canaiolo, Merlot und Cabernet Franc, bei einer Pflanzdichte von 6000 Pflanzen pro Hektar, bestockt. Die Weine begeistern mit Charakter und Stil, vielleicht die schönsten Kunstwerke die Adriana je geschaffen hat.

An der zentralen Küste der Toscana, nur einige Kilometer von der Mittelalterlichen Burg von Bolgheri entfernt, finden wir das Weingut Batzella. Das Weingut wurde von Khanb Nguyen und Franco Batzella gegründet. Nach 20 Jahren internationaler Tätigkeit im Finanzwesen hat sich das Ehepaar entschieden nach Italien zurück zu kehren und ihren Lebenstraum, ein Weingut in der Toskana, zu verwirklichen. Ihr Bestreben ist die Schaffung von zugänglichen Weinen mit Charakter. Weine mit bestimmtem und innovativem Stil, die das grosse Potenzial des Anbaugebietes wiedergeben. So haben sie jede Parzelle im Detail analysiert und die Bearbeitung perfekt darauf abgestimmt.

Das altwürdige Weindorf von Bolgheri liegt zwischen der toskanischen Hügellandschaft und der Mittelmeerküste von San Vincenzo und Cecina. Die Weintradition begann hier bereits vor mehreren tausend Jahren mit den Etruskern. Bolgheri hat sich mit der Zeit zu einer besonders erfolgreichen, interessanten und innovativen Region entwickelt. Im Jahre 1998 wurde hier das Weingut Campo alla Sughera gegründet. Heute umfassen die Rebberge von Campo alla Sughera insgesamt 20 ha. Das Weingut strebt nach höchster Qualität der Weine und hat darum den Weinkeller und die Reblagen so angelegt, dass eine optimale Be- und Verarbeitung möglich wird. Die Trauben werden im Herbst sorgfältig von Hand gelesen. Danach erfolgt die kontrollierte Gärung im Edelstahltank während 12 bis 15 Tagen. Der biologische Säureabbau wird direkt im französischen Barrique vollzogen. Der Wein reift während mindestens 12 Monaten im Eichenfass und anschliessend 6 Monaten in der Flasche.

Das Weingut Cassano Colombaio liegt inmitten der bezaubernden toskanischen Landschaft mit sanften Hügeln, vorzügliche Reblagen und Pinienwälder. Die Lage Casisano ist ein herrliche natürliche Terrasse südlich von Montalcino, zwischen dem Kloster von Sant'Antimo und dem Tal des Flusses Orcia. Das Weingut Casisano-Colombaio ist vor allem für den Brunello di Montalcino, den König der italienischen Rotweine, bekannt.

Die Fattoria La Massa hat einen Namen, Giampaolo Motta, the King of Chianti, wie er heute von unzähligen Weinpäpsten der ganzen Welt genannt wird. Immerhin kassiert er mit dem Jahrgang 2000 die achte Höchstprämierung in Folge. Offenbar braucht es dafür nur zwei Akteure und ein Spielfeld. Zum ersten Giampaolo Mottan ein Vollblutneapolitaner und den besten Önologen Carlo Ferrini, der die Gegend wie seine Westentasche kennt. Das Weingut setzt auf die Rebsorten der Region, Sangiovese und etwas Canaiolo, sowie die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot.

Nicht immer ist es ein Vorteil, wenn ein Weingut schon seit Urzeiten im Besitz einer aristokratischen Familie ist. Die Fattoria Poggerino in Radda beispielsweise gehörte dem Prinzen Ginori Conti aus Florenz, der nie ernsthaft daran dachte, sich mit der professionellen Führung eines Landgutes im hügeligen Hinterland der Toskana zu belasten. Das mussten seine Nachkommen nachholen. Über die Jahre wurde regelmässig und klug investiert, so dass heute ein mit 11 Hektar Weinbergen kleines, aber blitzsauberes Weingut entstanden ist, dessen Produkte seitdem regelmäßig an der Spitze des Chianti Classico zu finden sind. Treibende Kraft bei dieser Entwicklung waren die beiden Kinder der Contessa gewesen, Benedetta und Piero Lanza. Im Keller vertraut das eingespielte Team um die Besitzer auf konservative Prinzipien, mit einer Ausnahme: Alle Weine werden im Barrique ausgebaut, um den Sangiovese zu zähmen, der ansonsten etwas ruppig in der Säure werden kann. Dabei gehe es gerade nicht, betont Piero Lanza, um das künstliche Erzeugen von Holzaromen, sondern um den physikalischen Prozess der Mikro-Oxidation, der im kleinen Holzfass besser kontrolliert werden kann als in großen Küfen.

Das Landgut Villa Trasqua umfasst 120 ha Land, wovon auf 50 ha Reben zur Herstellung von Chianti Classico und IGT-Weinen und auf weiteren 10 ha über 3.000 Olivenbäume zur Gewinnung von Olivenöl wachsen. Das restliche Land ist bewaldet oder dient dem Ackerbau. Eine enge Verbindung zwischen Tradition, Erfahrung, Technologie und Liebe zur Natur bieten die Voraussetzung für die Erzeugung hochwertiger Produkte. Hervorzuheben ist die Zusammenarbeit mit einem der zurzeit besten Önologen, Dr. Stefano Chioccioli aus Greve in Chianti, dem ersten Italiener, der von Robert M. Parker für einen italienischen Wein die Bewertung von 100 Hundertsteln erhielt. Dank seiner wichtigen und richtungweisenden Mitarbeit erreicht Villa Trasqua ein hervorragendes Qualitätsresultat. Im modernen, geräumigen Keller lagern die Weine im Barrique aus französischer Eiche.

TRENTINO

Die Wurzeln der Winzerfamilie Armani gehen zurück ins Jahre 1607. Das Weingut der Familie befindet sich genau auf der Grenze zwischen Trentino und Veneto. Die Weine werden mit viel Leidenschaft, Können und langer Erfahrung vinifiziert und erfreuen sich auf dem internationalen Markt grösster Beliebtheit. Der moderne Barriquekeller verteilt sich auf zwei Stockwerke und begeistert mit italienischem Design und besonders wertvollem Inhalt: In 600 Barriques und 15 grossen Fässern reifen die edlen Weine zum Besten. Auch die internationale Presse kann sich immer wieder über die aussergewöhnliche Qualität dieser Weine erfreuen.

SALENTO

Das Weingut Masseria Trajone erntet seine Trauben in ausgesuchten Lagen des Distriktes Copertino, welcher die Stadt Lecce in der süditalienischen Provinz Puglia umgibt. Die Reblagen befinden sich zwischen dem Golf von Taranto und der Adria auf dem Absatz des italienischen "Stiefels". Das Mittelmeerklima mit milden Wintern, warmen und feuchten Sommern und Unterlagen von Kalk und Sand schaffen hervorragende Voraussetzungen für den Weinbau.

SARDINIEN

Dolianova ist die bedeutendste Gemeinde des Parteolla auf Grund seiner Traditionen und der Fruchtbarkeit des Territoriums. Zur Land- und Viehwirtschaft kam in den letzten Jahren noch die Weinherstellung hinzu, mit der die Cantina Sociale von Dolianova an Bedeutung gewonnen hat. Sie wurde 1949 gegründet, hat zu ausgedehntem Rebbau auf dem Hügel des Parteolla geführt und zählt 660 Winzer zu ihren Produzenten. Heute werden beste Rot-, Weiss- und Dessertweine hergestellt und auf den wichtigsten internationalen Märkten verkauft. Die Aufnahme in den Gambero Rosso, Italiens wichtigsten Weinführer, ist eine Ehre: Wer es wie Dolianova in der Ausgabe 99 auf insgesamt 13 der begehrten "bicchieri" bringt, zählt zur Elite des italienischen Weinbaus.

SIZILIEN

Es gibt kein Schloss und keinen Palazzo des Duca in Salaparuta, denn die historische Ortschaft wurde bei einem verheerenden Erdbeben im Jahre 1968 vollständig zerstört. Als Wein ist aber der Herzog von Salaparuta weltbekannt. Wer die grossen Weine Italiens liebt, kennt auch den Corvo di Salaparuta, ursprünglich ein kerniger Weisswein, der lange Zeit als der beste Siziliens galt. Heute, genauso wie damals, stellen die Weine des Duca di Salaparuta eine Selektion der besten Tropfen aus anerkannt guten Lagen dar. Die Trauben stammen aus höheren Lagen, was dem Wein nebst der vom Süden geprägten Opulenz auch eine rassige, konzentrierte Struktur verleiht.

Der Wind, die Sonne und die besonderen Bodenverhältnisse auf Sizilien ermöglichen die Produktion einer ausgezeichneten Weinqualität. Die Energie von diesem Unternehmen ist seine Jugend, die Produzenten Salvatore und Vinzia. Firriato war von Anfang an davon überzeugt, dass es bei optimaler Nutzung von Boden, Lage und Klima gelingt, grosse und elegante Weine zu kreieren. Die Philosophie der Firma ist die sorgfältige Entwicklung der einheimischen Traubesorten um deren maximales Potentials auszuschöpfen. Zudem werden nur die internationalen Sorten angebaut, die zu den sizilianischen Bedingungen passen.

Das Weingut Masseria Trajone erntet seine Trauben in ausgesuchten Lagen des Distriktes Copertino, welcher die Stadt Lecce in der süditalienischen Provinz Puglia umgibt. Die Reblagen befinden sich zwischen dem Golf von Taranto und der Adria auf dem Absatz des italienischen "Stiefels". Das Mittelmeerklima mit milden Wintern, warmen und feuchten Sommern und Unterlagen von Kalk und Sand schaffen hervorragende Voraussetzungen für den Weinbau.

VENETO

Die Wurzeln der Winzerfamilie Armani gehen zurück ins Jahre 1607. Das Weingut der Familie befindet sich genau auf der Grenze zwischen Trentino und Veneto. Die Weine werden mit viel Leidenschaft, Können und langer Erfahrung vinifiziert und erfreuen sich auf dem internationalen Markt grösster Beliebtheit. Der moderne Barriquekeller verteilt sich auf zwei Stockwerke und begeistert mit italienischem Design und besonders wertvollem Inhalt: In 600 Barriques und 15 grossen Fässern reifen die edlen Weine zum Besten. Auch die internationale Presse kann sich immer wieder über die aussergewöhnliche Qualität dieser Weine erfreuen.

Die Region Veneto besitzt eine sehr alte Tradition in der Weinherstellung und die Pflege der Weinberge ist bis heute eine Kunst, die vom Vater zum Sohn weitergegeben wird. Die Kellerei San Martino, welche im Jahr 1918 von Amedeo Caccaro gegründet wurde, wurde von Söhne und Enkel weitergeführt und verändert, neuen Technologien und Anforderungen des Marktes folgend. Das Weingut hebt sich hervor durch die Auswahl von Erzeugnissen ausgewählter Anbaugebiete, seriös und mit Qualität.

Das Weingut Il Sestante besteht seit dem Jahr 1986 und bearbeitet insgesamt 8 Hektaren. Unter der Leitung von Pierangelo Tommasi werden Weine mit Klasse und Potential produziert. Dazu zählt auch der Amarone, eine italienische Weinspezialität aus getrockneten Trauben der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Der Legende nach ist der Amarone in den 1930er Jahren aufgrund der Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters entstanden, der ein Fass vergessen hatte. Tatsache ist, dass der Name Amarone erstmals 1938 auf einem Lieferschein erwähnt wird. Die Wucht und Fülle hat bei jenen Weinkennern, die Amarone schätzen, zu dem geflügelten Ausdruck "ti amo amarone…" geführt.