• Bordeaux
• Burgund
• Champagne
• Côte du Rhone
• Elsass
• Languedoc-
  Roussillon
• Loire
• Provence

Bordeaux Burgund Champagne Côte du Rhone Provence Languedoc-Roussillon Loire Elsass

BORDEAUX

Das Weinbaugebiet Canon-Fronsac liegt in der Weinbauregion Bordeaux westlich der Appellationen Saint-Emillon und Pomerol. Die nach dem gleichnamigen Ort Fronsac bezeichnete Appellation mit rund 300 Hektar Rebfläche verteilt sich auf die Gemeinden Fronsac und Saint-Michel-de-Fronsac. Seit dem 1. Juli 1937 geniesst das Weinbaugebiet den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée und gilt ausschliesslich für Rotweine. Der Boden ähnelt dem des Gebiets Saint-Emilion, wenngleich der Kalksteinsockel deutlich dünner ausfällt. Der tanninreiche und langlebige Rotwein wird aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec gekeltert. Dominiert wird der Rebsatz dabei vom Merlot, der einen mittleren Anteil von 70% erreicht. Im Gegensatz zum Fronsac sind die Weine aus dem gebiet Canon Fronsac meist etwas schwerer und haben ein ausgesprochen gutes Alterungspotential. Ähnlich wie in Pomerol gibt es auch hier keine Klassifizierung der Gewächse, so wie es in anderen Gebieten des Bordeaux üblich ist.

Appellation Graves

Das Gebiet Graves ist ein altes Weinbaugebiet im Bordeaux mit etwa 3450 Hektar Anbaufläche. Seit dem Jahre 1937 verfügt die Appellation über den Status AOC. Der Name Graves leitet sich vom steinigen Boden, "gravier" bedeutet Kiesel auf Französisch, her. Der nährstoffarme Boden ist von Steinen übersät. Diese Steine speichern die Sonnenenergie des Tages und geben die Wärme in der Nacht ab. Dadurch entsteht ein sehr günstiges Mikroklima, das den Reben zugute kommt. Das Gebiet erstreckt sich von der Stadt Bordeaux im Norden bis zur Gemeinde Langon und ist von Pinienwäldern geschützt. Im 16. Jahrhundert legte Jean de Pontac im Ortsteil Haut-Brion einen Weinberg an, der unter dem Namen Château Haut-Brion das erste grosse Qualitätsweingut Bordeaux war.

Appellation Listrac

Listrac ist eine Weinbaugemeinde mit eigener kommunaler Appellation im Süden des Médoc im französischen Département Gironde, zirka 35 km nordwestlich der Stadt Bordeaux. Mit weniger als 2000 Einwohnern ist Listrac nach Moulis die zweitkleinste der sechs kommunalen Appellationen des Médoc. Die Rebfläche verteilt sich auf 664 Hektar. Der Cabernet wird vorwiegend auf den Kiessandkuppen angebaut, der Merlot wächst auf lehmig-kalkigem Boden. Das Klima ist wie im gesamten Médoc vom ozeanischen Einfluss geprägt. Unter den Anbaugebieten des Médoc ist es allerdings dasjenige mit der grössten Entfernung zur Gironde. Daher ist die temperierende Wirkung des Flusses geringer, und es besteht eine erhebliche Frostgefahr. Der Rotwein von Listrac wird stets im klassischen Bordeaux-Stil bereitet. Hierzu gehören lange Maischegärung und Holzfassausbau. Typisch sind dabei Anteile von rund einem Drittel neuer Barriquefässer. Der Listrac ist robust und körperreich. Sein Tanningehalt ist in der Regel höher als der des benachbarten Moulis. Listrac besitzt heute etwa 30 unabhängige Weingüter. Die Mehrzahl von ihnen zählt zur Klasse der Crus Bourgeois.

Appellation Médoc

Als Médoc wird die dreiecksförmige Halbinsel im Südwesten Frankreichs bezeichnet, die zwischen der Atlantikküste an der Biscaya, dem Mündungsarm Gironde und dem Meeresbecken von Arcachon liegt. Die Appellation gilt für den gesamten Médoc, wird aber faktisch nur für den nördlichen Teil der Halbinsel verwendet. Hier liegt der Anteil des Merlot in der Regel höher als in den anderen Teilen des Médoc, so dass die Weine etwas fruchtiger und geschmacklich runder sind. Die Fläche der Weinberge beträgt 5300 Hektar.

Haut-Médoc, die zweitgrösste Appellation, umfasst den südlichen Teil des Médoc. Die Weine werden fast ausschliesslich in die kommunalen Appellationen wie beispielsweise Moulis, Margaux, St-Estephe oder Pauillac eingereiht. Da das Haut-Médoc über 5 Grand Cru-Gewächse verfügt, ist der Ruf dieser Region sehr gut. Die berühmten Crus zeigen oft Kraft und Solidität mit deutlicher hervortretendem Cabernet Sauvignon, meist intensiven Aromen und nach einigen Jahren der Alterung komplexem Bukett und Ausgewogenheit.

Die Appellation Margaux ist im Herzen des Haut-Médoc und umfasst die Gemeinden Cantenac, Soussans und Labarde sowie Teile von Arsac. Insgesamt sind zirka 1400 Hektar Anbaufläche bestockt. Als Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Merlot, Malbec sowie Petit Verdot zugelassen. Die Appellation gilt ausschließlich für Rotwein. Eleganz ist der Kernbegriff für Margaux; verbunden mit reizvoller Frucht in der Jugend halten die feinen Tannine langer Alterung stand, um bei den größten zu hinreißender Verfeinerung zu führen.

Appellation Moulis

Moulis-en-Médoc ist eine Weinbaugemeinde mit eigener kommunaler Appellation d'Origine Contrôlée im Süden des Médoc. Moulis-en-Médoc beziehungsweise Moulis ist die kleinste der sechs kommunalen Appellationen des Médoc mit 600 Hektar Rebfläche. Moulis, so verschiedenartig wie die Böden sind auch die Weine von Moulis, wobei das breite Spektrum von weichen bis zu vollen und tanninbetonteren Gewächsen reicht - mit ihrem Höhepunkt nach einem Jahrzehnt. Der Rotwein von Moulis wird stets im klassischen Bordeaux-Stil bereitet. Hierzu gehören lange Maischegärung und Holzfassausbau. Trotz seines vollen Körpers ist der Moulis elegant und fein. Die von den Kiessandkuppen stammenden Gewächse weisen dabei Parallelen zu Margaux und Saint-Julien auf. Die Mehrzahl der Weine von Moulis zählt zur Klasse der Crus Bourgeois.

Appellation Pauillac

Pauillac ist ein Städtchen auf der Médoc-Halbinsel. Pauillac zählt zirka 5000 Einwohner und hat eine Fläche von 2539 Hektar, von dieser Fläche sind zirka 900 Hektar für den Weinbau zugelassen. Im Norden grenzt die Gemeinde an Saint-Estèphe, im Süden an Saint-Julien. Der Ort ist für seinen Wein weltberühmt - in Pauillac wachsen wohl die wuchtigsten Tropfen des Médoc, ja des ganzen Bordelais. Drei der fünf Ersten Gewächse des Médoc gehören zum Gebiet der AOC Pauillac: die Châteaux Lafite-Rothschild, Latour und Mouton-Rothschild. Die Weine aus Pauillac zeichnen sich aus durch ihren hohen Anteil der Rebsorte Cabernet Sauvignon, die die Weine sehr lang haltbar macht, allerdings auch einige Jahre der Reife erfordert.

Pomerol ist berühmt für qualitativ hoch stehende Rotweine. Es handelt sich um ein AOC-Gebiet vor den östlichen Toren der kleinen Stadt Libourne, etwa 30 km nördlich von Bordeaux. Im Norden trennt es der Fluss Barbanne vom angrenzenden Weinbaugebiet Lalande-de-Pomerol. Der berühmteste Wein des Gebiets ist der Château Petrus. Während des Hundertjährigen Krieges wurde der schon seit Römerzeit bestehende Weinbau völlig aufgegeben und erst wieder im 15. und 16. Jahrhundert neu angelegt. Erst zu Anfang des 20. Jahrhunderts wird die internationale Fachwelt auf die Weine aufmerksam. Diesem Umstand verdankt man die Tatsache, dass es für dieses Gebiet keine Klassifikation gibt. Die Weine Pomerols weisen von allen Weinen im Bordeaux-Gebiet den größten Anteil Merlot auf. Rund 80 Prozent der 800 Hektar bestockter Fläche besteht aus Merlot - Anpflanzungen.

Appellation Saint-Emilion

Saint-Emilion ist ein weltberühmter Weinbauort 35 km östlich der Stadt Bordeaux. Der Ort und der umliegende Weinbau wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Schon zur Zeit der römischen Herrschaft wurde in Saint-Émilion Wein angebaut. Heute sind in der Region Saint-Émilion zirka 5200 ha mit Reben bestockt, die auf zirka 1000 Weinbauern verteilt sind. Der Rotwein von Saint-Émilion besitzt eine eigene Appellation, die auch einige Nachbargemeinden umfasst. Zusammen mit Pomerol bildet Saint-Émilion das Kerngebiet des sogenannten "Rechten Ufers", derweilen die Médoc-Halbinsel sowie die Region Graves das "linke Ufer" markieren. Wie auf dem "rechten Ufer" üblich, dominiert auch in den Cuvées von Saint-Émilion zumeist die Rebsorte Merlot. Als Besonderheit gibt es in Saint-Émilion sogar zwei kommunale Appellationen: Saint-Emilion und Saint-Emilion Grand Cru. Für die letztgenannte Appellation müssen sich die Weine vor der Flaschenabfüllung einer zweiten, anspruchsvolleren Qualitätsprüfung unterziehen. Die besten Grands Crus genießen den besonderen Status klassifizierter Gewächse, wobei nochmals zwischen Grand Cru Classé und Premier Grand Cru Classé unterschieden wird.

Appellation Saint-Estèphe

Saint-Estèphe ist ein bekannter Weinbauort auf der Médoc-Halbinsel und gehört zum Département Gironde. Fast die Hälfte der Fläche der Gemeinde ist mit Rebstöcken bepflanzt. Die Gemeinde liegt ca. 9 km nördlich von Pauillac sowie 57 km nordwestlich von Bordeaux. Die Weine sind für ihre ausgeprägten, doch rassigen Tannine bekannt, die im Zusammenspiel mit der oft präsenteren Säure der Weine eine lange Alterung garantieren. Die Weine zeigen eine charaktervolle, oft erdige Note.

Appellation Saint-Julien

Das Gebiet Saint-Julien im Médoc liegt ca. 10 km nördlich von Margaux an der Gironde und grenzt im Norden unmittelbar an Pauillac. Die Anbaufläche beträgt 910 Hektar. Der Saint-Julien ist ein kraftvoller und vielschichtiger Rotwein. In seiner Jugend wirkt er wegen seines hohen Tanningehaltes oft streng, erst eine längere Reifezeit von mindestens 5 Jahren im Keller bringt ihn zur Entfaltung. Sein Charakter stellt eine Synthese zwischen der Wucht von Pauillac und der Finesse von Margaux dar. Das Klima ist stark vom Atlantik beeinflusst mit warmen Sommern und feucht-milden Wintern. Über die Qualität eines Jahrgangs entscheidet in der Regel der Herbst. Zur vollen Reife benötigen die Trauben ein sonniges Wetter bis weit in den Oktober hinein. Die Nähe der Gironde hat eine ausgleichende Wirkung auf das Mikroklima. Sie schützt vor Spätfrösten, mildert aber auch die sommerliche Hitze.

Appellation Sauternes

Sauternes ist bekannt für seine hervorragenden edelsüssen Weissweine. 1669 Hektar Rebfläche bei Sauternes und 605 Hektar bei Barsac stehen zur Verfügung. Durch Sauternes fliesst der kleine Fluss Ciron, dessen kaltes Quellwasser in das wärmere Wasser der Garonne fliesst und im Herbst Nebel bildet, der beste Möglichkeiten für den Edelfäule-Pilz Botryti cinerea bietet. Das beste und auch berühmteste Weingut ist das Château d'Yquem. Die Appellation ist den fünf Gemeinden Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes und Fargues vorbehalten. Sauternes-Weine werden aus den Trauben Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle erzeugt. Der Aufwand und das Risiko für diesen Sauternes-Wein sind hoch, die Erträge extrem niedrig. Die Ernte gestaltet sich ebenfalls sehr aufwändig und muss in mehreren Durchgängen von Ende September bis Mitte November durchgeführt werden. In manchen Jahren stellt sich gar keine Edelfäule ein.

BURGUND

Das ansehnliche Winzergut an der Côte d'Or wurde im Jahre 1731 gegründet. Insgesamt 130 ha, davon sind 12 ha Grand Crus und 74 ha Premier Crus lagen. Bouchard Père et Fils verdanken ihren guten Ruf ihrer Weitsichtigkeit und ihrer Geschichte. Heute besitzen sie eines der schönsten Weingüter des Burgunds. Die Weine des Hauses Bouchard sind Quellen intensiver Emotionen, verbunden mit modernster Technik und grossem Respekt der Tradition.

An der Côte d'Or im Weindorf Saint-Aubin findet man den innovativen Produzent Matthieu de Brully. Der Oenologe Sèbastian Roux ist Sohn der Domaine Roux Père et Fils und kann viel Wissen und Erfahrung seiner Familie in das junge Unternehmen einbringen. Matthieu de Brully produziert sowohl Weiss- als auch Rotweine, alles vom einfachen Burgunder bis hin zum komplexen Grand Cru Wein.

Die Domaine Chapelle liegt im charmanten Weindorf Santenay im Süden der Côte de Beaune. Die Familientradition geht zurück ins Jahr 1893, als der Schwiegervater von Docteur Chapelle dieses eindrückliche Weingut mit seinen hevorragenden Lagen erwarb. Im Weinberg wird mit Respekt und viel Sorgfalt gearbeitet, um das grosse Potential der exzellenten Terroirs nachhaltig ausschöpfen zu können. Insgesamt werden 20 ha bearbeitet. Im altehrwürdigen Weinkeller lagern Jahr für Jahr bis zu 400 Pièces, wie die Barriques im Burgund genannt werden.

Im Süden des Burgunds im renommierten Weindorf Fuissé liegt die Domaine Roger Luquet. Der Familienbetrieb, bereits in fünfter Generation, ist auf Weissweine spezialisiert - 100% Chardonnay. Die Domaine erstreckt sich auf 24 Hektaren und 6 Weindörfern. Gewisse Appellationen werden im Edelstahltank ausgebaut um die schöne Frucht zu bewahren, andere reifen im vornehmen Eichenfass.

J. Moreau & Fils gilt als grosser Könner im Chablis mit einer Erfahrung bis in Jahre 1814 zurück. Das Weingut bietet eine breite Palette vom einfach und erfrischenden Petit Chablis zum klassischen Chablis, bis hin zu grossen Premier und Grand Crus. In jeder Flasche ist die ambitiöse Qualitätsphilosophie von J. Moreau & Fils wieder zu erkennen.

Das Haus Seguin-Manuel wurde im Jahr 1824 gegründet. Heute obliegt es der Führung von Thibault Marion, ein Nachkomme einer Winzerfamilie mit 10 Generationen Erfahrung im Rebbau. Zuvor war Thibault Marion lange Jahre im renommierten Familienbetrieb Chanson Père & Fils tätig, grosses Wissen und breite Erfahrung konnte er davon mitnehmen. Heute investiert er all seine Erfahrung und Energie in die grossen Weine des Burgunds. Jeder Schritt vom Rebbau bis zur Abfüllung ist bedacht und gewissenhaft mit Rücksicht auf Umwelt, Terroir und Wein.

Das nördlich der Stadt Lyon gelegene Weinbaugebiet Beaujolais ist geographisch zwar ein Teil des Burgund, bildet aber aufgrund der gänzlich anderen Charakteristik der Weine eine eigene Weinbauregion. Der Rotwein wird aus der Rebsorte Gamay gekeltert, die im Burgund nicht zugelassen ist. Seinen Namen trägt das Beaujolais nach der Gemeinde Beaujeu, heutiges Zentrum des Gebietes ist jedoch Villefranche-sur-Saône.

Insgesamt 10.500 ha sind in der AOC Beaujolais bestockt. Aus dieser Appellation werden auch die Grundweine des Beaujolais Primeur genommen. 38 Gemeinden haben das Anrecht, den Wein in der AOC Beaujolais-Villages auszubauen. Dies entspricht einer Rebfläche von 6.250 ha. Am Nordrand des Beaujolais-Villages-Gebietes liegen zehn kommunale Appellationen, die zumeist nach Gemeinden benannt sind. Diese so genannten Crus des Beaujolais stellen die qualitative Spitze der Produktion dar. Die Beaujolais-Crus sind Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin à Vent, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Brouilly und Côte de Brouilly sowie Régnié.

CHAMPAGNE

Louis Kremer ist die Zweitmarke des traditionsreichen Familieunternehmes Boizel. An der Spitze dieses Champagnerhauses steht Evelyne Roques-Boizel, die sich die Worte "une famille, une maison, une tradition" zur Devise gemacht hat. Das Anbaugebiet verteilt sich auf 70 verschiedene Lagen, die vereint die Komplexität und den Charakter des Champagne Louis Kremer ausmachen.

Louis Roederer
Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1776 in Reims ist das Weingut Louis Roederer im Besitz derselben Familie. Im 19. Jahrhundert hat Herr Louis Roederer, der das Unternehmen von 1832 bis 1870 leitete, es weltweit an die Spitze geführt. Im Jahr 1876 kreierte Louis Roederer Junior, der die Nachfolge seines Vaters in der Unternehmensleitung antrat, die Cuvée Cristal für Zar Alexander II. Die Politik von Louis Roederer wird durch einen absoluten Anspruch an Qualität und Stil der Weine bestimmt. Nur eine präzise Liste der Qualitätskriterien und die richtige Pflege des Weinberges bestimmen die Mengen an Wein, die jedes Jahr hergestellt werden, wenn die Natur diesen Wünschen entspricht. Für Jean-Claude Rouzaud bleibt es ausschlaggebend, die Herkunft der Trauben zu kontrollieren: das Haus muss in guten und schlechten Jahren mindestens zwei Drittel seines Bedarfs aus seinem eigenen Weinberg decken. Der Stil Louis Roederer, der den Perfektionsgeist des Hauses widerspiegelt, beruht auf Präzision, Geduld und Genauigkeit im Detail. Die verschiedenen Cuvées haben folgendes gemeinsam: Die ausserordentliche Feinheit der Perlung, den Geschmack der Weine, der Fruchtaromen und Frische vereint, ihre geschmeidige Struktur, die durch einen feinen, weinigen Geschmack geprägt ist, mit einer vollen Note als Abschluss.

Alain Soutiran
Seit 1969 ist das Haus Soutiran bestrebt in ihren Weinen die Vielfalt und Qualität des Terroirs wiederzugeben. Die Familie Soutiran baut auf Erfahrung und Tradition im Weinbau. Die Familie vergleicht sich gerne mit einem Küchenchef, der mit viel Geduld und Gespür nach den besten Zutaten sucht um diese mit viel Talent zu verarbeiten. Mit derselben Leidenschaft vinifiziert die Familie ihre Weine und wählt die Kompontenten für ihre grossartigen Cuvées.

CÔTE DU RHONE

Das Domaine Chante-Perdrix wurde im Jahre 1896 von Etienne Pécoul gegründet. Nach Henri Nicolet, sind es heute Guy und Sven Nicolet (dritte und vierte Generation), welche die 18 Hektar Reben des Weinguts bewirtschaften. Durchschnittlich werden 550 hl Rotwein und 40 hl Weisswein produziert. Ihr Châteauneuf-du-Pape AC hat eine dunkle rubinrote Farbe. Der sehr tiefe Hektarertrag wirkt sich im Gaumen nebst dem beerig-fruchtigen Ausdruck und der guten Balance zwischen Säure und Gerbstoff besonders in Form einer wunderbaren Konzentration und einem samtigen Abgang aus.

Seit Jahren gehört Delas zum Kreis der nahmhaften Erzeuger an der Rhône. Das Weingut besitzt umfassende Rebflächen in fast allen bekannten Appellationen an der Rhône, die dem talentierten Kellermeister Jaques Granges eine ideale Basis für authentische, hochwertige Weine bieten. Gezielt setzt er moderne Kellertechnik ein, um die Aromenvielfalt und den Gôut de Terroir in den Weinen zu bewahren. Längst hat die internationale Weinwelt Delas in Augenschein genommen. Sie honoriert die Leistungen des jungen Kellermeisters mit exzellenten Bewertungen

Louis Bernard leitet das Weingut Les Domaniales in Orange. Das Anbaugebiet verteilt sich auf das ganze Rhonetal, ingesamt 100 Kilometer in der Ausdehnung. Die Weine von Les Domaniales sind in der Nase würzig, im Gaumen körperreich und charaktervoll.

Eines der weltweit berühmtesten Weingüter an der nördlichen Rhone ist das Familienunternehmen von Paul Jaboulet-Aine. Der Grundstein des Hauses Jaboulet wurde von Antoine Jaboulet anfangs 19. Jahrhunderts gelegt. Die Zwillinge namens Paul und Henri verhalfen dem Familienunternehmen zu neuem Schwung. Der Ältere der beiden Brüder, Paul, gab dem Unternehmen seinen Namen. Seither wird das Gut über Generationen von Jaboulet-Söhnen geleitet. Dieses Weinhaus hat sich auf die Herstellung von Weinen aus dem Rhône-Tal spezialisiert, wo die Weinstöcke bereits von den alten Römern angepflanzt worden sind. Eine lange Weinbereitung sowie ein fachmännischer Ausbau in Eichenfässern sind der Schlüssel zum Erfolg. Der gute Ruf der Weine ist auf das Weingut zurückzuführen, das gut gelegen ist und einwandfrei geführt wird. Zurzeit strebt das Haus Jaboulet nach der ISO-Zertifizierung 9001 und 14001 um Qualität und Umweltschutz nachhaltig zu sichern.

Die Geschichte der Domaine Lafond geht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Das Weingut ist seit Generationen in Familienbesitz und liegt im Rhonetal zwischen Tavel und Lirac. Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre und Carignon teilen sich die 68 ha Weinberg. Die Rebesorten sind immer nach den typischen Merkmalen jedes Terroirs ausgewählt und die Vielfalt der Parzellen erlaubt es, komplexe Weine zu erzeugen. Der Boden besteht aus einem Lehmgrund mit steiniger, kalkhaltiger und harter Oberfläche. Ziel der Familie ist es, ihre Anbaupraktiken zu optimieren und qualitativ hochwertige Weine herzustellen. Die klimatischen Veränderungen sind in dieser Region gering und die Sonnenscheindauer ist Jahr für Jahr konstant, deshalb bleibt auch die Qualität der verschieden Jahrgänge konstant hoch. Lafonds Weine sind eher fruchtig, angenehm und preiswert.

Uvica, Union des Vignerons des Coteaux de l'Ardèche, ist eine Genossenschaft bestehend aus 21 Kellereien. Insgesamt wird die Ernte von 2'000 Weinbauern fachmännisch gekeltert. Die Vinifikation wird auf die Traubensorte und das Terroir sorgfältig abgestimmt und ständig von Experten begleitet. Die natürlichen Grenzen des Anbaugebietes sind im Osten das Rhonetal, im Nordwesten die Gebirgszüge von Cévennes und Lozère mit 1'200 m.ü.M und im Süden die Grenze des Departements. Anfangs des 20. Jahrhunderts wurde hier das erste Kooperativ gegründet. 1994 haben sich die zwei grossen Kooperative zur heutigen Genossenschaft zusammengeschlossen. Technik, Erfahrung und eine Vielfalt von Terroirs sind das grosse Potenzial dieser Genossenschaft.

ELSASS

Das kleine Weingut der Familie Ziegler liegt im Dorf Hunawihr an der elsässischen Weinstrasse mitten in den Weinbergen. Hunawihr befindet sich 2 km südlich von Ribeauvillé am Osthang der Vogesen. Die Familie Ziegler ist bekannt für ihre weissen Spezialitäten, den Riesling und den Gewürztraminer. Wer den Weinbau einmal hautnah erleben möchte, kann in einer der Wohnungen auf dem Gut der Familie übernachten.

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Im Herzen der AOC Region Faugères, in der Gemeinde Laurens, befindet sich seit 1139 die Abtei Sylva Plana. Die Familie Bouchard der Domaine Deshenrys hat mit dem Erwerb der Abtei und dem Engagement von Cédric Guy ihre ersten Weine in der Appellation Faugères gekeltert. Der junge und talentierte Oenologe Cédric Guy kümmert sich um die Rebberge und den Weinkeller der Abtei Sylva Plana und erzeugt würzige Weine mit elganten Gerbstoffen

Domaine St. Jean de la Gineste
Die Familie Bacave ist der stolze Besitzer der Domaine St. Jean de la Gineste. Das kleine Weingut liegt in der Gemeinde Saint André de Roquelongue. Das Dorf hat seinen Namen dem langen Felshügel westlich der Ortschaft zu verdanken und liegt im Herzen des aufstrebenden AOC Gebiets Corbières. Das mediterrane Klima, trocken, sonnig und heiss, gibt den Weinen einen südländischen Charakter der begeistert.

Die Domaine Deshenrys ist seit Generationen im Besitz der Familie Bouchard. Die Domaine liegt in der Gemeinde Alignan du Vent, nördlich von Pézenas zwischen Béziers und Montpellier. Heute führt Henry-Ferdinand Bouchard das Unternehmen mit der gleichen Passion und Qualitätsphilosophie wie jede Generation der Bouchards. Neben der Domaine Deshenrys ist die Familie im Besitz der altehrwürdigen Abtei Sylva Plana.

Die Kellerei Mas Carlot liegt im Süden des Rhonetal in einer malerischen Hügellandschaft die an die Toskana erinnert. Auf insgesamt 70 ha Rebflächen sind die typischen Sorten der Region angeplanzt: Syrah, Grenache und Mourvèdre bei den roten; Clairette, Roussanne und Marsanne bei den weissen Rebsorten.

Die Genossenschaft Vignerons Haut Minervois erzeugt unter der Leitung des Oenologen Tomasoni Weine mit regionalem Stil und viel Charakter. Minervois liegt landschaftlich reizvoll zwischen dem Canal du Midi und der Montagne Noire, einem Ausläufer des Massif Central. Das Weinbaugebiet liegt in den Departements Hérault und Aude. 95% der Anbaufläche ist hier mit roten Sorten bepflanzt.

LOIRE

Das Weingut Moc Baril in St.Hilaire-St.Florent liegt in der Provinz Anjou. Die Kellerei Moc Baril und die gesamte Region sind für ihren Roséwein Cabernet d'Anjou bekannt. Der Cabernet d'Anjou wird ausschließlich aus den Rebsorten Cabernet-Franc und Cabernet-Sauvignon bereitet. Der Wein ist halbtrocken, sehr gefällig und angenehm im Geschmack.

J. Moreau & Fils ist ein Weingut mit einer Erfahrung bis in Jahre 1814 zurück. Das Weingut bietet neben seinen renommierten Chablis auch erstklassige Weine aus dem Loiretal. In jeder Flasche ist die ambitiöse Qualitätsphilosophie von J. Moreau & Fils wieder zu erkennen.

Seit acht Generationen betreibt die Winzerfamilie Saget in Pouilly-sur-Loire Weinbau. Guy Saget, ein Mann getragen von seiner Leidenschaft für Weine und Musik, war der Gründer des Weingutes. Guy war ein begabter Geschäftsmann als auch talentierter Musiker und konnte seine Fähigkeit als Winzer, Verkäufer und Präsident der örtlichen Musikgesellschaft gleichzeitig verfolgen. Seine beiden Söhne Jean-Louis und Chrisitan folgten ihm Schritt für Schritt bei seiner täglichen Arbeit durch die Reben und entwickelten so früh eine Verbundenheit mit dem Terroir von Puilly-sur-Loire. Jean-Louis strebte allerdings nach einer musikalischen Karriere und besuchte das Konservatorium von Nevers. Doch der unerwartete, frühe Tod des Vaters führte dazu, dass die beiden Söhne mit gerade mal 20 und 16 Jahren zu Besitzern eines Weingutes mit 4.5 Hektar wurden. Christian bewirtschaftete die Reben während sich sein Bruder um das Geschäft kümmerte. Doch bald reichten ihnen die Rebstöcke nicht mehr. Jean-Louis schafft es schnell, den Besitz zu vergrössern. Heute umfassen die Domaines Guy Saget 240 ha Weinberge.

PROVENCE

Für die aromatischen Assemblagen von Château de Jasson werden auf insgesamt 16 ha die Rebsorten Tibouren, Cinsault, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Rolle und Ugni blanc angebaut. Wenig Ertrag, Handarbeit und ein rücksichtvoller Rebbau prägen die Philosophie. Benjamin de Fresne, die Weinbautradition seiner Familie geht bis ins 14. Jahrhundert zurück, leitet gemeinsam mit seiner Gattin Marie-Andrée die Domaine. Eine Kombination von traditionellem Savoir-faire und moderner Technologie sind Garanten für Weine von höchstem Niveau und überzeugendem Charakter.